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烤鸡腿卷的做法

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烤鸡腿卷

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看顶级厨师看的我老是想做点有难度的菜，这次尝试的是鸡腿脱骨，下次来个整鸡的？

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1小时以上 | 配菜(中级)

大鸡腿 2个

、

奥尔良烤鸡腿料 1袋

、

米饭 1勺

、

生菜球半颗

、

油适量

、

黑胡椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/6
买鸡腿的时候尽量买大的，这样去掉骨头以后容易包。用小刀沿着鸡腿的骨头把骨头去掉（具体我也描述不清，如果不会的话就叫卖鸡肉的帮你去掉）
步骤2/6
加入烤鸡腿的腌料，适量的油，2勺蜂蜜，黑胡椒粉和辣椒粉适量（自己喜欢黑椒味就多加点，看自己的口味），包上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制一夜。
步骤3/6
拿出腌制好的鸡腿肉摆放在锡纸上（鸡皮朝下），把米饭放入有腌料的盆子里沾满腌料（其实我是怕浪费了那么美味的腌料），把占有腌料的米饭放一点在鸡腿肉上（靠近你卷的位置一排就可以，太多不容易卷起来），把米饭卷在鸡腿肉里面，鸡皮朝外。
步骤4/6
把卷好的鸡腿卷在用锡纸卷成大白天奶糖的样子，放入200°的烤箱烤半小时。
步骤5/6
半小时后取出鸡腿卷把锡纸打开，鸡皮上刷上蜂蜜在烤5分钟就好了。
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吃的时候在盘子里切上些生菜丝垫底，把鸡腿卷切厚片放在生菜上就可以了

小贴士

如果喜欢柠檬的话也可以在盘子里放上半个柠檬，吃的时候挤一点就可以。垫着的生菜和鸡腿卷一起吃就不会那么油腻了。不过真的很好吃呢。哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-11

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