香菇鹌鹑蛋
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香菇洗完一定要沥干，不然影响美观
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香菇用把尾巴去掉，剪得稍微深一点，然后在里面撒盐和味精。盘子里加一勺油，然后加菜油，我还加了盐和味精。再把蛋打在香菇上，我姑姑不喜欢蛋的腥味，所以我每个蛋上滴了点料酒去腥。水开蒸十分钟，然后将汤汁撒一点在蛋上，继续蒸三分钟就好了，出锅撒一点葱好看点。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-25
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