中国地道食材之聪厨房干锅羊蹄
鲜辣脆爽,脆香可口
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步骤1/10
锅置旺火上
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步骤2/10
倒入植物油和红油
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步骤3/10
放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香至呈红色
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步骤4/10
下羊蹄一块煸炒
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步骤5/10
烹入料酒,加入鲜汤
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步骤6/10
旺火烧开后撇去浮沫
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步骤7/10
加入盐、味精、鸡精粉调好味
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步骤8/10
移至小火上煨至羊蹄九成烂
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步骤9/10
挑出香料,装入干锅内
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最后一步
撒上葱段,淋上香油、山胡椒油即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-06
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