温州早餐糯米饭
温州龙港美食之一，现移居杭州，已经是记忆中的味道了。
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步骤1/7
糯米前天晚上开始浸泡，浸泡12小时左右。
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步骤2/7
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鸡蛋煎成圆饼，切成丝，当然是越薄越细越好，备用。
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步骤3/7
开始蒸糯米。锅里放水，蒸笼上垫纱布，铺上糯米，开始蒸，中火15分钟，期间小心水烧干，添点水，蒸好后闷一会儿。
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步骤4/7
另外一锅可以烧肉汤了，肉沫炒一会儿加香干丁，放料酒生姜，加很多水，煮好大一锅，加点酱油，大火烧开后中火烧，再小火炖，适时加水，炖得越久越香，根据咸淡加点盐。
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步骤5/7
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在熬肉汤时可以做好准备工作，油条切丁，备用。榨菜丁，紫菜丝，油条丁组合成油条汤。
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步骤6/7
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一切就绪，盛上糯米饭，上面铺上蛋丝，油条丁，浇上肉汤。
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最后一步
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哇，就是这个味儿！
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发布于 2014-04-20
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