温州糯米饭
因为在杭州定居,天天心心念念家里的糯米饭,在外面感觉吃不到地道的温州糯米饭。不是感觉肉汤不地道,就是感觉糯米饭不Q弹,米不好。只能自己出马啦!
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步骤1/5
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首先,糯米提前一晚泡发。第二天,蒸30分钟左右吧。一般我都是下面垫个纱布,蒸起来会口感很Q弹。那天我没找到纱布,就拿棕叶替代了。其实口感也很香的呢。哈哈哈哈哈
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步骤2/5
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香菇也是提前泡发哈。切丁!肉切丁!油条切丁!小葱切沫。最后撒起来点缀的。
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步骤3/5
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鸡蛋摊个饼,切丝。营养更均衡嘛!
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步骤4/5
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首先锅烧热放油,扔姜片。放入香菇丁煸一下。再放五花肉煸一下。少许盐,一勺酱油(六月鲜啦,好吃)三汤匙料酒。加一饭碗水。水开了,把浮沫去掉,煮十分钟就ok
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最后一步
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成品就这样啦。味道一级棒!
外面店里应该放了鸡精味精啥的。。我不吃这些。不过你们如果放了肯定更好吃。。。还有些人煮肉汤时候,会放一些八角香叶调料。也是很好吃的啦。看个人口味咯!
油条可以复炸一下,口感更好。我比较懒,就没这么干了。哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-18
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