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青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉适量

、

青椒适量

、

姜

、

料酒

、

老抽

、

生抽

、

淀粉

、

盐

、

糖

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/3
青椒切丝，里脊肉顺纹理切成丝，把切好的肉丝放入碗内加姜丝、老抽、生抽、糖、料酒、盐、淀粉用手抓匀后腌15分钟。
步骤2/3
炒锅里加少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝大火翻炒，一定要动作快，要不肉丝就不嫩了
最后一步点击查看大图
肉丝炒到约八成熟时，放入青椒丝炒匀断生，加入少许盐，淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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