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醋汁红烧小肉

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柿子林

女生一般都不爱吃肥肉的，但是这个红烧肉的肉汁汁却很好下饭，里面的调料非常简单，只放了一粒八角，生抽老抽，糖，有很浓郁的味道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 500克
、
盐 少许
、
糖 1小勺
、
醋 2-3汤勺
、
八角 1粒
、
白酒 1小勺
烹饪步骤
小贴士

记得猪肉开始炒的时候是确保飞过水，没有水份的，不然在煸炒的时候猪肉出水就影响了后面的程序了。 添加醋是使得肉的口感不肥腻，肉质酥烂，如果添加的醋比较多，那么糖分量也要酌情添加。如果喜欢偏硬香口感的可以不加醋。最好用李锦记的锦珍生抽和老抽来做，效果最好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-03

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