炖大棒骨
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烹饪步骤
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步骤1/4
棒骨要选择圆粗整齐的要凉水下锅焯一下 撇去血沫 水开了就出锅
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步骤2/4
把土豆切成丁塞在棒骨口处 以防骨髓流失
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步骤3/4
锅里烧开水下入棒骨接着下入葱 姜 多点的小茴香 麻椒 花椒 辣椒粉 胡椒粉 以上这几种都多点再下入四五片香叶 三片桂皮 适量盐一勺半糖 两勺酱油 适量老抽 一大炒勺的料酒
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最后一步
加盖开始炖 大火烧开 小火炖两个小时
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-09
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