酸奶肉松蛋卷
这款蛋糕卷做饭简单，口感非常非常棒！尤其是喜欢酸奶和肉松的朋友们不要错过啊~
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步骤1/12
蛋白，蛋黄分离
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步骤2/12
蛋黄中加入15克糖粉打发至浓稠
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步骤3/12
分3次加入油，用打蛋器搅打均匀（油最好选色淡，无味的）
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步骤4/12
搅打均匀后加入水，继续搅拌均匀
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步骤5/12
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，备用
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步骤6/12
蛋白中加醋分3次加入剩下的糖粉打到湿性发泡
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步骤7/12
盛1/3的蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回蛋白糊中，搅拌均匀
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步骤8/12
放入铺好油纸的烤盘上，抹平 震出大气泡
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步骤9/12
在放入预热好的烤箱里，上下火，中层 180°15分钟即可（根据自己家的烤箱来具体调试）
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步骤10/12
烤好后，取出倒扣撕下油纸，放凉后铺上锡纸翻面
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步骤11/12
涂上酸奶，撒上肉松
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最后一步
卷起后放入冰箱冷藏大概30分钟，定型后切块，这样就制作完成了
酸奶一定要厚些~千万要舍得放啊，这款蛋糕是我之前做的，当时没有拍照，不过里面的步骤会很详细哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-14
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