手工鱼肉丸
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步骤1/7
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鱼去鳞，刨肚，把鱼肉片出来
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步骤2/7
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顺着纹路用勺子把鱼肉刮出来，即成鱼茸。
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步骤3/7
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鱼茸加入盐，胡椒粉，淀粉，蛋白。
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步骤4/7
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用手顺一个方向搅动，感到很粘，不好搅动时，就好了。
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步骤5/7
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抓点鱼茸，在虎口挤成丸子，用勺子刮起。
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步骤6/7
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80度水温下丸子
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最后一步
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撒入小芹菜，，胡椒粉，一碗美味营养的鱼丸汤成功了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-08
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