是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼肉丸三鲜的做法

点击查看大图

鱼肉丸三鲜

浏览 10.1万 · 收藏 1728

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小煮想一般吃货们大多无法割舍各种鱼丸的诱惑，所以今天小煮就要教给大家在家自制鱼肉丸的简单方法，足不出户也能Q弹鲜嫩的美味鱼丸啦~搭配春笋风干咸鸡腿慢炖成汤更是鲜掉眉毛！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼片一条

、

风干咸鸡腿一只

、

冬笋一颗

、

猪肉馅 80g

、

鸡蛋三个

、

香葱一把

、

姜蒜一块

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
龙利鱼解冻洗净切丁，然后与猪肉馅、蛋清、姜末及少许的盐一起搅打成泥。
步骤2/6 点击查看大图
将肉泥取出，摔打上劲，利用勺子和虎口将馅料挤制成鱼肉丸，下入沸水中煮至涨大浮起捞出。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散，锅中放少许油，摊成蛋皮，冷却后取出切成条。
步骤4/6 点击查看大图
冬笋切片，焯水去除苦涩味道捞出。风干咸鸡腿切块。
步骤5/6 点击查看大图
将冬笋、鱼肉丸、咸鸡腿及冬笋放入康宁Visions1.2L养生炖盅中，加入适量水没过食材，加入姜片，隔水炖煮30分钟。康宁Visions1.2L养生炖盅采用隔水炖的煲制方式，炖品的营养结构不会被破坏。恒温传热，实现更好的慢炖功效，还原食材原汁原味。
最后一步点击查看大图
最后将汤品盛出，放入切好的蛋皮，撒上葱花后即可享用鱼肉丸三鲜啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

换个做法

鱼肉丸三鲜的其他做法

鱼肉丸三鲜的相关分类

糕点公鸡冬笋烤箱腌萝卜儿菜更多

鱼肉丸三鲜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许