鱼肉丸三鲜
小煮想一般吃货们大多无法割舍各种鱼丸的诱惑,所以今天小煮就要教给大家在家自制鱼肉丸的简单方法,足不出户也能Q弹鲜嫩的美味鱼丸啦~搭配春笋风干咸鸡腿慢炖成汤更是鲜掉眉毛!
86克
136克
14克
1275
千卡
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步骤1/6
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龙利鱼解冻洗净切丁,然后与猪肉馅、蛋清、姜末及少许的盐一起搅打成泥。
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步骤2/6
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将肉泥取出,摔打上劲,利用勺子和虎口将馅料挤制成鱼肉丸,下入沸水中煮至涨大浮起捞出。
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步骤3/6
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鸡蛋打散,锅中放少许油,摊成蛋皮,冷却后取出切成条。
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步骤4/6
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冬笋切片,焯水去除苦涩味道捞出。风干咸鸡腿切块。
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步骤5/6
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将冬笋、鱼肉丸、咸鸡腿及冬笋放入康宁Visions1.2L养生炖盅中,加入适量水没过食材,加入姜片,隔水炖煮30分钟。康宁Visions1.2L养生炖盅采用隔水炖的煲制方式,炖品的营养结构不会被破坏。恒温传热,实现更好的慢炖功效,还原食材原汁原味。
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最后一步
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最后将汤品盛出,放入切好的蛋皮,撒上葱花后即可享用鱼肉丸三鲜啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-13
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