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鱼香肉丝（家常版）的做法

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鱼香肉丝（家常版）

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本来看的是做水淀粉和调料结果我把水淀粉和调料混在一起了各位亲自己做的时候要分开啊！水淀粉和调料是两种，要分开

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉一小块

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

木耳少许

、

淀粉

、

盐

、

糖

、

料酒

、

醋

、

生抽

、

豆豉酱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胡萝卜、黄花、木耳切丝
步骤2/5 点击查看大图
里脊肉切丝放淀粉泡一会儿
步骤3/5 点击查看大图
切少于葱姜豆豉酱一大勺准备好
步骤4/5 点击查看大图
将料酒、生抽、糖、醋调制成调味料取一勺淀粉，淀粉加少许水做成水淀粉（两种东西各位亲一定要分开呀！）
最后一步点击查看大图
锅内放油烧热，放入肉丝翻炒，待肉丝变色后取出。再加入少许油，放入葱姜翻炒（这时我看有的版本放了剁椒，我放的豆豉酱），先放胡萝卜、然后木耳，黄花依次放入，放入豆豉酱翻炒。翻炒一会儿后放入肉丝，继续翻炒。放入调味料（市面上的鱼香肉丝调料应该也可以），最后加入水淀粉勾芡，待合适浓度后关火。

小贴士

我放了豆豉酱更有四川风味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-29

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