白油虾仁儿
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10-30分钟
| 切墩(初级)
虾仁儿
100g
、
嫩莴笋头
1条
、
白果
10颗
、
大葱
1根
、
老姜
1小块
、
大蒜
1颗
、
胡椒粉
少许
、
水淀粉
小小半碗
、
生抽
1丁点
、
猪油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
虾仁处理:弄干水分,码盐,白酒10分钟再入冰箱10分钟,保持虾仁鲜脆
-
步骤2/3
锅烧旺,加猪油,八层热,下虾仁翻炒几下,加姜片,蒜片,大葱段,翻炒几下,加入莴笋粒和白果粒,再加入少许胡椒粉。加入适量盐,翻炒至莴笋粒刚熟
-
最后一步
小半碗水淀粉里加入味精,点点生抽,倒入锅中,翻炒几下,起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
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