奶香面包制作
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很喜欢制作面包,基本上每天有空闲的时间就去广州新东方烹饪学校制作面包,因为我是一个学短期制作面包的学生。现在在学校学到的面包制作技巧都发布出来吧
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
高粉250克
、
奶粉10克
、
白糖50克
、
酵母粉3克
、
盐2克
、
蛋液20克
、
清水145克
、
黄油20克
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大2.排气,分割6等份。室温松驰15分钟3.取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个,排入烤盘4.最后发酵至2倍大5.刷蛋液,撒上白芝麻6.烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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