肉松小面包
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步骤1/5
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将所有材料倒入面包桶。先液体后固体,然后把面粉倒入覆盖住整个液体表面,再把面粉挖个坑,把酵母倒进去!
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步骤2/5
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选择三次和面程序,搅拌出手膜之后选择发酵经营首次发酵!一次发酵完之后拿出来分割排气,滚圆后松弛15分钟。
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步骤3/5
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松弛好的面团用手掌按扁,像包包子一样把肉松包进面皮里!大概就是40克的面团包15克左右的肉松,这个视情况而定噢!喜欢吃就多包点进去!
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步骤4/5
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包好的面团放进烤箱里发酵至两倍大,表面刷上蛋液。烤箱预热180度,面包上撒上黑芝麻放进预热好的烤箱,烤大概20分钟!随时观察面包情况及时增加或者减少温度和时间!
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最后一步
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20分钟后,香喷喷的肉松小面包就出炉了哦!
因为每个牌子的面粉吸水性不一样,所以建议先预留20g的水,等材料搅拌一会后看软硬程度,加水或者加面粉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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