凉拌粉丝
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女儿很喜欢吃我单位食堂的扇贝粉丝这道菜,可是每次只是把上面的粉丝吃了,而下面的扇贝却不是丢给我就是偷偷扔了。周末特意去买了龙口粉丝,先上豆果学习了一通,然后根据自家的口味做了此菜。虽然没有放辣椒,但是味道很好哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
龙口粉丝放入开水中煮熟后放入冷开水中过一下,这样粉丝不会糊而且有嚼头。
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步骤2/4
将黄豆芽用沸水煮熟,1分钟左右就行,捞起待用。
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步骤3/4
黄瓜切成细丝,大蒜葱切成末。拿一个小碗倒入酱油和醋芝麻油,搅拌后先沾少许尝尝味道,这个味道不好整盘菜就搞砸啦!
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最后一步
先把沥干的粉丝和黄豆芽,黄瓜丝,大蒜末装入盘中搅拌,再将调好的酱油醋倒入搅拌,最后撒上葱末,大功告成。
小贴士
凉拌菜要用手拌才更入味,酱油醋要先调好再倒在粉丝上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-25
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