咸鲜味美煎刺鲳
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刺鲳鱼，沿海地区很常见的鱼，肉质肥厚，软若无骨，当地人们又叫它肉鱼。最佳做法就是盐渍后干煎。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜刺鲳鱼，洗净，鱼身划十字，每条均匀正反面均匀的抹上食盐。腌渍一小时左右。
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步骤2/3
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平底锅放油，油热后，放入腌渍好的刺鲳鱼，转小火慢煎，一面金黄后，翻面再煎。
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最后一步
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煎好的刺鲳鱼，用吸油纸吸干多余的油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-28
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