简单爽口酸甜泡菜
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步骤1/5
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卷心菜掰成片,胡萝卜去皮切成片,用盐搅拌均匀,(可以像洗衣服一样扯几下),腌制1个小时左右
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步骤2/5
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将水、白醋、白糖,放入锅中烧开,晾凉,白醋和糖的多少依个人口味而定,可以尝一下
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步骤3/5
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将干辣椒切成丁,苹果、梨切成片,蒜头拍碎备用
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步骤4/5
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准备一个无水无油的瓶子,把腌制好的卷心菜和胡萝卜挤干,放入容器里,再加入苹果、辣椒,蒜头(我是一层一层加的,不要压得太紧)
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最后一步
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倒入晾凉的糖醋水,要没过菜(可以用筷子动动菜,有利于水渗透下去),盖上盖子,放到冰箱冷藏3天就可以吃了
苹果、梨也可以不放;还可以加其他你喜欢的菜^o^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-24
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