孜然欧芹烤鸡翅配五彩土豆

Name: 孜然欧芹烤鸡翅配五彩土豆
Ingredients: 鸡翅中 12个

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周末都在家待着来，今天介绍一道非常好吃，而且制作很简单，聚会的时候必不可少的美味。鸡翅怎么做都会很好吃，这次鸡翅选择了西餐里很常用的材料欧芹。欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹和鸡翅是非常搭配的，用欧芹一起腌制烤出的鸡翅非常香，而且解油腻。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅中 12个

、

五彩小土豆 20个

、

大蒜 1头

、

欧芹 6根

、

辣椒碎 2大匙

、

孜然粒 2大匙

、

老抽 1大匙

、

生抽 3大匙

、

料酒 2大匙

、

盐 1小匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小土豆洗干净，一分为二，备用，这个五彩小土豆很好吃，非常适合烧烤
步骤2/6 点击查看大图
鸡翅洗干净，在鸡翅背上划两刀，擦干水分备用
步骤3/6 点击查看大图
把大蒜，欧芹都放在盆中备用
步骤4/6 点击查看大图
在盆中放入调味料，孜然，生抽，辣椒碎，老抽，料酒所有调味料都放进去
步骤5/6 点击查看大图
手带上一次性手套，把所有材料都抓均匀，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3个小时以上。
最后一步点击查看大图
这是腌制好的鸡翅，烤箱180度到200度，上下火，最好腌制鸡翅的盘子或者盆可以直接放进烤箱的，这样等鸡翅腌制好，直接放进烤箱烤制30到45分钟，土豆变软，鸡翅均匀上色即可。

小贴士

1.如果没有小土豆用大土豆的话，要切成小的菱形块儿，这样用助于土豆成熟快 2.欧芹很容易买到，烤制的时候也一起和鸡翅烤 3.鸡翅选择鸡翅中鸡翅根都可以，但是要洗净，擦干水分，被忘记在鸡翅背上划两刀，更容易入味 4.腌制鸡翅的时间至少3个小时以上，这样烤出的鸡翅味道更好，更入味 5.腌制鸡翅的容器最好是可以放进烤箱的，因为腌制好的鸡翅不用拿出来，一起放进烤箱烤就可以了 6.每家的烤箱时间火候不同，只要土豆变软，鸡翅两面均匀上色，熟了就可以了，这个鸡翅用炭火烤一样好吃

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发布于 2013-03-25

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