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陕西麻什（面食）的做法

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陕西麻什（面食）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

土豆 1个

、

西红柿 1个

、

菠菜

、

豆腐

、

蘑菇

、

可以用骨头汤或者鸡汤daiti

、

瘦肉

、

大蒜

、

生姜

、

十三香

、

胡椒粉

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7
和面和面的时候先将面粉倒入盆里，再拿一碗加入盐的水，一点点倒入盆里，用手活成续状，再搓成面团，注意面硬点比较好！
步骤2/7
将面团放入盆里，盖盖，醒面！
步骤3/7
将土豆西红柿等切成小块，你喜欢的样子，易熟！
步骤4/7 点击查看大图
将醒好的面揉成圆的，从上往下用手用力按一下，再用擀面杖擀成5cm后的面饼，再切成条状，再切成小丁，用大拇指将小丁向前使劲一推！变成麻什，当然你可以弄点花样！
步骤5/7 点击查看大图
如图
步骤6/7 点击查看大图
成型的麻什！将所有的面做成这个形状！特别有咀嚼的劲！
最后一步
干锅放油7成热，将蒜姜葱爆锅，将肉丝放进锅里翻炒，到酱油，再将土豆当不易熟的菜放进锅里翻炒5min，同时加入所有调料，再将西红柿倒入炒勺里翻炒出西红柿汁，加热水，等锅开后将麻什放进炒勺里，等锅开后再将菠菜放进锅里！再次开锅就可以吃了！

小贴士

调料根据饭菜汤的多少适当调入！一切根据个人吃饭爱好！喜欢吃的菜都可以加入里面！不过要根据易熟程度次序下锅入菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-22

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