自创辣子鸡
第一次我做辣子鸡，先看了看豆果上的菜谱，大概了解这道菜的精髓，然后在配菜和做的过程中也加入了自己的元素，还算蛮成功的，嘻嘻
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步骤1/10
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鸡块剁成小块洗净备用
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步骤2/10
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鸡块中放入炸鸡腌料，盐，料酒和淀粉腌制15-30分钟直至入味
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步骤3/10
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土豆切成小块备用
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步骤4/10
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准备干辣椒，花椒，葱姜蒜，青尖椒和香菜适量备用
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步骤5/10
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午餐肉切片备用
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步骤6/10
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锅中倒入适量调和油，将土豆炸至金黄
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步骤7/10
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炸完土豆炸鸡块儿，同样炸至金黄，外皮酥脆
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步骤8/10
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捞出鸡块后改小火依次放入干辣椒，花椒，葱姜蒜炝锅至出香味，然后放入十三香和少许糖
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步骤9/10
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依次放入鸡块，土豆和午餐肉翻炒，放入适量盐和老抽，最后撒香菜翻炒一下
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最后一步
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自创辣子鸡装盘
鸡块一定要提前腌至入味，干辣椒炸出香味即可下鸡块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-30
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