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冷藏发酵----巧克力豆司康的做法

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冷藏发酵----巧克力豆司康

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比较喜欢酵母发酵的味道，而且时间上也很方便，晚上准备好就放冰箱，早上起床就动手，20分钟热呼呼的香浓司康就出炉。来一杯咖啡、牛奶或豆浆，再来个鸡蛋就是不错的早餐。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

黄油 60g

、

水 120g

、

酵母 2.5g

、

盐 3g

、

糖 25

、

蛋 25g

、

巧克力豆一把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先准备50克面粉加50克水和酵母，发酵1小时左右。面粉表面出现泡泡就可以
步骤2/5
余下的面粉加黄油搓成玉米粉状
步骤3/5
鸡蛋加入盐和余下的水搅拌均匀后跟1中发酵好的面糊混合均匀
步骤4/5
3和2混合，加入一把巧克力豆以最少的动作拌匀到没有干粉后放入冰箱
最后一步
早上先预热烤箱180度，拿出面团擀成1--1.5公分厚度，用自己喜欢的模具造型刷一层蛋液。20分钟就可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-24

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