甘蔗粟米煲鸡汤
甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。 甘蔗是含水分很高的水果，在干燥的冬天补充水分是必不可少的，可防皮肤干燥。
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食材：粟米、黑甘蔗和鸡翅膀。
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将鸡翅膀洗净，焯烫一遍，再次洗净。
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将粟米去衣，洗净，切块。 将甘蔗洗净，切段，拍松。
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步骤4/10
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将食材全部放入锅中，一次性加足适量的清水，大火煮滚。
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步骤5/10
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揭盖，关火。
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整锅倒入电炖锅中。
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盖锅盖，通电，大火，煲2小时，即可断电。
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重新倒入煮锅中。
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盖锅盖，大火煮15分钟。
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最后一步
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即可关火。
一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
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发布于 2013-03-12
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