香辣肉糜拌面
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步骤1/5
白挂面用沸水煮熟后冷水冲洗,沥干备用;
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步骤2/5
牛肉剁肉糜,加适量盐、糖、料酒、生粉、酱油、麻油、食用油调味,备用;
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步骤3/5
红椒洗净切粒、蒜瓣剁蓉、葱切花,备用;
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步骤4/5
锅放食用油、豆豉辣椒酱、蒜蓉、葱花炒香后,放红椒粒炒1分钟,放牛肉糜滑散;
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最后一步
加适量水至刚好盖住材料,放适量酱油、老抽、鱼露拌匀后加盖煮至汁浓然后勾芡,倒入煮好的白挂面拌匀即可。
勾芡薄薄的就好,面会吸汤汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-12
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