培根玉米面包
焙烤一份心情,分享一份胸怀,留下一份纪念,创造一份价值,走过一段烘焙之路,很快乐!笑着做的面包就是吃着舒服,用勤劳换来的面包就是踏实,所以踏踏实实做人,高高兴兴做事。
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步骤1/16
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将面团打好,取出,面团温度24--26℃,然后松弛15分钟。
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步骤2/16
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分割面团,50g/只。
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步骤3/16
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搓圆,放置冷藏冰箱松弛15分钟。
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步骤4/16
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用手收成长条形。
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步骤5/16
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擀开。
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步骤6/16
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让入一片培根,并撒上黑胡椒粉。
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步骤7/16
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如图所示卷起。
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步骤8/16
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如图所示卷起。
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步骤9/16
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捐好。
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步骤10/16
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放入U形模具,醒发。
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步骤11/16
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醒发至2倍大小。
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步骤12/16
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取出刷蛋液。
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步骤13/16
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如图所示中间开口。
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步骤14/16
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放入拌好的沙拉玉米,进炉烘烤。烘烤温度:上火190℃ 下火:170℃.时间10分钟。仅供参考。
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步骤15/16
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烤好出炉。
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最后一步
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脱模待凉食用。
1,烤面包之前,一定要将蛋液刷匀。
2,出炉的面包稍微震动一下避免收缩。
3,热面包不宜食用,因为热面包里面的二氧化碳气体较多,会造成胃酸。
4,谢谢大家的浏览,还是那句话,我是一个喜欢分享的人,所以专门开了新浪微博 【@食分享 】,微信订阅号【和烘焙窃窃私语】,等待大家的加入,更好的互动。
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发布于 2016-06-09
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