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猪骨汤抻面

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刘司令做菜了

包子姐从春节一直咳嗽感冒，整个礼拜都没有给她吃肉，包子馋的不行，就给她下了碗肉汤抻面，满满一碗连面带菜一点没剩下，包子绝对遗传了她爸爱吃面的习惯，猪骨汤我用了腔骨，其实我一直觉的腔骨煮出来的汤要比排骨香多了，又便宜又好吃~当然你也可以做碗牛肉抻面
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 400G
、
腔骨 2斤
、
清水 210ML
、
食用油 适量
、
生抽 4大勺
、
老抽 2大勺
、
料酒 1大勺
、
蚝油 1大勺
、
糖 8G
、
盐 适量
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
陈皮 1块
、
葱 2段
、
姜 3片
烹饪步骤
小贴士

面饼在醒发的时候一定要两面都均匀的沾上一层油，时间醒发的够面就很容易抻，肉汤可以根据自己的口味做成牛肉汤，辣汤都可以，配料表里的1大勺=15ML

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-08

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