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鹌鹑蛋红烧肉的做法

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鹌鹑蛋红烧肉

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五花肉一块

、

鹌鹑蛋十粒

、

料酒

、

冰糖

、

生抽

、

老抽

、

葱

、

姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉用开水煮出肉沫捞出，切成3厘米小块。鹌鹑蛋剥皮待用。
步骤2/5
锅内放肉烧热，放入冰糖翻炒，待起泡泡时将肉块放入炒至每块上色均匀。
步骤3/5
中火翻炒，待肉块出油时放入料酒，生抽，老抽，姜片，葱段。
步骤4/5
肉炒至六七成熟时放入温水，改成小火慢炖，放入鹌鹑蛋。
最后一步
待汁收的差不多时撒盐出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-07

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