白菜焗虾
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好多家里只会盐水煮虾,比较单调,冬天的应季蔬菜是白菜,非常鲜美,与营养丰富的海虾一起搭配, 花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂,相信无论怎样不爱吃饭的男女老少还是各路吃货都会喜欢这道菜的。
食材清单
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虾
6只,洗净、开背取出虾线
、
大白菜
3~4个叶子
、
花生油
两份,一份多一点,一份少一点
、
盐
适量
、
生抽
少许,5滴就好,提鲜
、
糖
一汤勺
、
姜丝
少许
、
葱花
少许
、
香油
少许,几滴就可以了,去腥味
烹饪步骤
-
步骤1/3
锅内放那份少的油,油热了以后加虾炒至发红,连油一起盛出备用
-
步骤2/3
锅内加那份多点的油,放入葱花姜丝爆锅,先放入白菜帮翻炒至焉后放入白菜叶一起翻炒,小火煸至白菜帮无白色全透明时加入备好的虾和油一起继续煸
-
最后一步
翻炒过程中加一勺白糖,白菜全都焗上虾的颜色后,按自己口味加盐,点上3~5滴生抽和香油,拌匀就可以出锅了
小贴士
这个菜的重点是一点水都不要加,小火煸炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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