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虾仁瓜丝汤的做法

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虾仁瓜丝汤

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网上用萝卜和虾丸做汤的居多，但是本人觉得和黄瓜放在一起有种清香的感觉，味道很不错。

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鲜虾仁 250g

、

黄瓜半根

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

大葱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将虾仁洗净。
步骤2/8 点击查看大图
将虾仁用手动绞馅机打碎，或者用刀剁碎。
步骤3/8 点击查看大图
将葱碎，胡椒粉，料酒，淀粉，盐放入虾泥中搅匀。
步骤4/8 点击查看大图
将黄瓜切成细丝。
步骤5/8 点击查看大图
锅上烧开水。
步骤6/8 点击查看大图
先将虾泥用勺子挖成虾球下入沸水中。
步骤7/8 点击查看大图
水再次滚开后，放入黄瓜丝，然后放入少许盐，味精，胡椒粉。
最后一步点击查看大图
半分钟后，关火，搞定。

小贴士

虾最好不要用那种电动的绞碎机，就是那种可以榨果汁的多功能机器，口感不好，最简单的办法是用刀剁碎，口感最好，不过能辛苦一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-02

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