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清蒸青口的做法

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清蒸青口

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青口 6只

、

葱适量

、

蒜瓣适量

、

姜适量

、

黑胡椒碎适量

、

陈皮适量

、

盐适量

、

糖适量

、

食用油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3
青口清洗干净、一小块陈皮浸软剪碎、蒜瓣和姜剁蓉、葱切葱花，备用；
步骤2/3
手蘸适量盐及糖将青口逐一抹均匀，撒姜蓉、蒜蓉、陈皮碎、黑胡椒碎摆盘后圈一圈食用油；
最后一步
开水大火蒸至有汁析出，关火后撒上葱花盖锅盖半分钟即成。

小贴士

加点陈皮去腥增香，不爱陈皮味道的也可不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-02

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