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紫薯水晶粽的做法

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紫薯水晶粽

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绿西米

、

紫薯

、

粽叶

、

白糖

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
步骤3/9 点击查看大图
紫薯去皮放锅里蒸熟
步骤4/9 点击查看大图
将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
步骤5/9 点击查看大图
将紫薯捏成一个个小团状
步骤6/9 点击查看大图
绿西米打湿沥干备用，不要浸泡。取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，装入少量绿西米
步骤7/9 点击查看大图
再盖上一层绿西米，用勺子压实，用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽绳（棉线）绑扎好
步骤8/9 点击查看大图
包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
最后一步点击查看大图
剥开那个惊艳难以言表

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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