荸荠炒荷兰豆的做法 点击查看大图

荸荠炒荷兰豆

浏览 77432 · 收藏 753 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



我家的Cutelady和大多数人一样,年初七就上班了。我和好男儿Vincent还在假期享受中呢!虽然这几天没有了聚餐,不再大鱼大肉,但是在家里嘴巴就是谗,见到零食还是会控制不住,两个人除了到外面逛逛,大多数时候是在家里,一起玩游戏,和他打打小篮球,玩“打架”,有时候各做各的事情。虽然他玩的时间多了,但是寒假作业倒不会忘,隔一天一篇日记,早上自己听英语,阅读英语书,这是雷打不动的,他已经习惯了,有时候我没空,他就自己去图书馆借书。他还会弹弹钢琴,自己玩会玩具,总的来说,寒假生活还是很无忧无虑啊!说实话,我其实很喜欢和Vincent一起玩,倒不是说我喜欢长不大或者幼稚,我喜欢和他谈论他的那些美好愿望和理想,他那憧憬的样子,可爱,真诚。其实每个人都程度不同地怀有童心,只是平时各种“枷锁” ,各种“角色意识” ,让我们紧绷着脸, 故作正经,让我们不能随心所欲,每天穿梭在高楼大厦钢筋水泥中,面无表情的我们,是否整颗心灵也变得坚硬而冰冷?也许我们需要的,并不是回到过去,只是改变一下生活的态度。我们也可以像孩子一样享受生活,也可以像孩子一样让想像的世界里开满花朵。童心是每个人心中最圣洁、最珍贵的一块天地,哪怕人生中遭受多少挫折、磨难,只要童心未泯,那人生的快乐永远也不会消失。所以在这纷纷扰扰的世界里,我们可以更快乐因为童真只是一种态度,人生说穿了就是一种态度。所以向我们的孩子学习! 今天继续给大家推荐一道清肠菜,荸荠炒荷兰豆,一定要把刮油坚持到底啊!荸荠俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 荷兰豆中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
营养分析 查看详情

20克
2克
11克


236
千卡

0胆固醇,适合三高人群哦~
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1.荸荠最好炒熟了吃比较安全,因为荸荠里有时候会有姜片虫,一不小心可能会感染,严重的会出现腹痛腹泻等症状,所以还是煮熟或者炒熟比较安全; 2.荷兰豆一定要经过两次处理,首先是要去除荷兰豆两边的筋,再者就是要焯水后再炒,虽然没有听说过因为荷兰豆炒的不熟发生中毒的,可能是里面的豆类皂素不像四季豆那么含量高,但是为了安全还是先焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-02-27

 收藏
 其他做法

荸荠炒荷兰豆的其他做法

荸荠炒荷兰豆的相关分类

荸荠炒荷兰豆的相关推荐

回到豆果美食首页