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家常肉饼的做法

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家常肉饼

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超级家常的肉饼，北方妹子自己做的~

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30-45分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 500g

、

面粉适量

、

葱 50g

、

姜少许

、

盐少许

、

料酒 30g

、

鸡精 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先将肉馅搅拌好放上必要的调味品提味。葱姜泡水后拌馅更好
步骤2/8 点击查看大图
和面要掌握比例肉饼的面可以稍微软一点。北方妹子天生会和面~就是慢点加水之后就行了别一下放很多水。
步骤3/8 点击查看大图
将面皮擀平，之后用刀划开一个口子
步骤4/8 点击查看大图
放肉馅，注意不要全部放满，之后我们还有包呢！~
步骤5/8 点击查看大图
最好玩的开始了，包肉饼，跟一个大饺子一样。每家做肉饼的步骤都不一样，我们家的这个是大肉三角！~
步骤6/8 点击查看大图
之后边沿处用手捏一下，防止'露馅'
步骤7/8 点击查看大图
放到锅里等待变成肉饼，平底锅就是烙出来会有点糊！~
最后一步点击查看大图
估计有6分钟左右饼就可以吃了自己在家做很舍得放肉肉！~

小贴士

如果第一次做完全可以做成馅饼类的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-25

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