南瓜金糕
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步骤1/5
南瓜切块上屉蒸熟。剔皮。
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步骤2/5
把熟南瓜瓤捣成南瓜泥，与糯米粉和成面团。醒发10分钟左右。
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步骤3/5
把南瓜面团擀成一个个小饼皮，包住豆沙馅，封口。注意面皮和馅的比例还有克数。克数要看选用的模具克数来定。我选的是63的所以饼皮差不多20g，馅40g左右
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步骤4/5
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把包好的面团放到模具中做出漂亮的图案。
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最后一步
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上屉蒸。5-8分钟就差不多了。蒸时间长，糯米会变细软，小心会有些底子哦。蒸好出国就OK啦！软糯香甜的南瓜金糕就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
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