酱爆排骨-----超简单哦
用豆果两年了，基本每样菜都会来搜做法，从只会炒青菜到现在玩转各色烤鱼肉类，可以说从豆果这里学到的太多了。一直没往这上面传过菜谱，一是觉得自己做的没有特别之处，而是大家都上传过很多次了。熟练会做饭后也总结出很多窍门，以后会慢慢写出来。我做饭的宗旨就是快，简单。
-
步骤1/11
点击查看大图
肋排用开水煮十分钟，锅里出现很多白沫时，把肉捞出，用热水冲洗一下备用
-
步骤2/11
点击查看大图
备料，
-
步骤3/11
点击查看大图
备料，辣椒可放可不放，心还可以多放
-
步骤4/11
点击查看大图
把老抽之类的都放到一个碗里，海天豆瓣酱单放一碗
-
步骤5/11
点击查看大图
倒油约50克，所有固体香料放锅中贬出香味
-
步骤6/11
点击查看大图
然后转小火倒入豆瓣酱煸炒出香，再放入一小碗开水，注意这碗水一定要加，否则酱会干锅而且下肉容易糊，接着开大火煮沸
-
步骤7/11
点击查看大图
当酱油水三者互相融入呈现微微粘稠时再放入另一碗调料汁，煮沸，下肉翻炒
-
步骤8/11
点击查看大图
下肉翻炒均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
然后加开水没过肉，加盐鸡精，大家自己觉得够咸可不加，大火烧开煮十分钟，转小火炖一小时
-
步骤10/11
点击查看大图
不要担心水加多了，小火五十分钟只会耗掉一半水，开饭前再开大火收汁十分钟，这时候一定不要忘了时间，最好在锅周围，防止糊锅。中途翻动查看，直到出现图片中的样子，汤汁神奇的变的粘稠，像是加了淀粉一样透明！！
-
最后一步
点击查看大图
最后把肉成出来，锅中汤汁加一点香油拌匀倒在肉上。扑鼻的香啊！咸香又有微微的甜，就米饭香爆了！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-28
酱爆排骨-----超简单哦的其他做法
酱爆排骨-----超简单哦的相关分类
酱爆排骨-----超简单哦的相关推荐
-
排骨煲（超简单）
13800人看过 -
#菁选酱油试用之懒人版麻辣香锅~超简单哦
18228人看过 -
自制奶油奶酪（超简单哦！）
58326人看过 -
卤鸡爪～超简单哦
9443人看过 -
超简单咖喱饭哦
4907人看过 -
悦儿厨房～芝士蘑菇茄汁肉酱意面～超简单但味道不输必胜客哦！
59089人看过 -
小花儿营养系列----四菜一汤 超简单哦
17532人看过 -
草莓酱 超级简单哦^ ^
18401人看过 -
酱大骨头(超简单版)
68826人看过 -
马卡龙酱，超简单
6095人看过 -
山药炖排骨超简单
8411人看过 -
超简单的油泡炖排骨
19894人看过
