豆浆炊土鸡蛋
老家是客家的山区，过去的人们很穷，没有什么吃食， 一年中只有过节以及过年前会制作豆腐，这时才能喝上一口豆浆。 还记得幼年时，过年节时；听闻谁家在做豆腐了，赶紧去舀上一碗，（客家人热情，邻居间免费给哦）炊上每家都有的土鸡蛋。这道童年美味，豆浆煮起水雾迷蒙乡情，童年幸福深深印在了心里。。
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步骤1/6
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农家土鸡 下的蛋，最好，如果没有换成鸭蛋也可以
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步骤2/6
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奶奶收在抽屉里的鸡蛋，家鸡蛋比较小个，我用了4个，大一点的2到3个即可
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步骤3/6
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鸡蛋打散备用
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步骤4/6
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冰糖备用
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步骤5/6
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开锅放入冰糖，煮到开
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最后一步
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最后一步到入鸡蛋，再次煮沸，起锅。。
这道美味首先土鸡蛋，次选鸭蛋，有滋阴润肺，降火的功效。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-12
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