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葱烧海参的做法

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葱烧海参

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水发刺参

、

熟鹌鹑蛋

、

葱

、

姜

、

盐

、

水淀粉

、

糖

、

醋

、

鸡精

、

高汤

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/3
将葱、姜洗净分别切成段和末，熟鹌鹑蛋去皮待用；
步骤2/3
将刺参洗净切成片，放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分；
最后一步
坐锅点火倒油，油热放人葱段炸至变黄，倒入姜末、刺参，烹入料酒、高汤，倒入剥了皮的鹌鹁蛋，加盐、醋、糖、鸡精，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可。

小贴士

汁味鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-14

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