麻辣烤鱼
老公夜钓最大的一条鱼，第二天濒临牺牲，下班匆忙没去菜场，所有材料都是家里仅存的。但也因此让我体会到信手拈来也能出个好菜的快感，生活本就该如此，不是吗？！
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步骤1/4
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鲤鱼处理干净，鱼身打花刀，抹上麻辣烤鱼料，快速入味。
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步骤2/4
腌鱼时候处理辅料，藕片，芹菜段，青椒片。
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步骤3/4
准备烤鱼料汁：热锅，蒜末，豆瓣酱，炒香，下料酒，生抽，白糖，煮开。同时，另一平底锅煎鱼，先鱼皮朝下，这样我只需要翻一次身，鱼身漂亮！一面煎黄翻面煎，它就漂亮滴趴在那里咯
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最后一步
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料汁开下藕片煮，鱼煎透，两锅同步的优势这时显现出来啦，料锅直接梭哈进鱼锅，壮观的沸腾，鱼会迅速入味，家庭烤鱼一切简化，盖盖3分钟，撒芹菜青椒，开盖收汁，平底锅优势出来啦，趁热连锅端，开吃开吃！当我的烤箱还在休息，我的烤鱼却已经横空出世，并且，冰箱剩菜也解决啦～鼓掌鼓掌～木有花生，不然，多完美～
鲤鱼滋阴，这个时间做汤最好，我怕将要牺牲不够新鲜才重口味处理。麻辣烤鱼其实草鱼最好，刺少肉多口感好！味立方的麻辣烤鱼料很给力，是快速成菜的好帮手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-06
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