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立冬水饺的做法

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立冬水饺

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立冬了，来碗热气腾腾的水饺，爱与温暖就在面前。^_^

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

牛肉馅 200克

、

胡萝卜 4根

、

香菇 5大朵

、

小葱 1根

、

十三香 1/3搽匙

、

香油 1/3搽匙

、

盐 1/2搽匙

、

生抽 1搽匙

、

食用油平时炒菜量多点

烹饪步骤

步骤1/5
1、面粉加适量凉白开，和成光滑面团备用。先和好面再准备馅料，馅料搞完面也就醒好了。
步骤2/5
2、炒锅加热放入适量植物油（比平时炒菜的多点，我用了平时炒菜油量的1.5倍，少油更健康噢），加热后关火，静置晾凉。凉后加入牛肉馅，加盐、生抽、切碎的小葱、十三香、香油拌匀。
步骤3/5
3、干香菇用热水泡开，切碎加入馅儿中拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
4、胡萝卜洗净削皮，擦成细丝，用刀将胡萝卜丝剁碎，加入馅儿中拌匀。
最后一步点击查看大图
5、把面分成小剂子，擀皮包啦包完一半面后发现馅也差不多用了一半，perfect hiahiaY(^_^)Y

小贴士

关于饺子咸淡：拿不准的童鞋们可以先包两个煮熟尝尝看再做调整，实践出真知。关于饺子煮多久熟：按照＂开锅-加半碗凉水＂的节奏，重复三次，再煮两分钟就可以了，同上，可以尝尝看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-01

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