豆豉鲮鱼炒苦瓜
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步骤1/6
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苦瓜切片放热水里焯一下，不要煮太久
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步骤2/6
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将罐头中的鲮鱼撕成小条状，挑出
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步骤3/6
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炒锅加热，将罐头中剩下的豆豉放入锅中翻炒，不用加食用油
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步骤4/6
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将苦瓜放入锅中继续翻炒，可依据个人口味加点盐
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步骤5/6
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将撕成条状的鲮鱼倒入继续翻炒
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最后一步
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放少许鸡精，装盘
苦瓜不要焯水太久，颜色容易不绿，我就是焯的比较久了，怕苦的同学可以再焯完水之后用盐把苦瓜腌一会，个人建议不要将罐头中的油全部倒入锅里，会比较油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-07
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