榴莲薄饼
10克
0克
3克
104
千卡
-
步骤1/9
榴莲一块,去核,放到小盆里,加一点点食盐,一点点就够了,主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
-
步骤2/9
用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓,可以戴上一次性的手套。
-
步骤3/9
加适量面粉,用筷子拌匀,然后用手和成面团。注意:面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面,所以面粉要分次加入,一次加得太多,和出的面团太硬,烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量,是由榴莲中水份的多少决定的。
-
步骤4/9
揉匀面团,至面团表面光滑。
-
步骤5/9
根据面团的大小,分成大剂子,每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼,分成2个大剂子。
-
步骤6/9
把大剂子擀成圆形薄皮,抹上一层薄薄的黄油。
-
步骤7/9
从一端卷起,卷成筒,分成4份。
-
步骤8/9
每份按扁,折成近似正方形(2折或者3折),再按扁,擀成薄饼。
-
最后一步
平底锅抹上黄油,中小火,把薄饼烙熟。
不用黄油用植物油如花生油,瓜子油等也可以。
这款榴莲饼完全是用榴莲和的面,没有加水,所以榴莲的香味很浓,不放糖,饼的口感也比较甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-06
榴莲薄饼的相关分类
榴莲薄饼的相关推荐
-
佛跳墙
471952人看过 -
新疆大盘鸡
1714443人看过 -
玉米饺子
303083人看过 -
滋阴润燥-海参焖香菇
14001人看过 -
猪肝瘦肉汤米粉
120382人看过 -
瘦肉汤粉
35021人看过 -
大葱炒肉
128515人看过 -
番鸭的红烧滋味
65273人看过 -
这样做出来的窝蛋牛肉粥,入口是如此的丝滑
148648人看过 -
家烧大盘鸡
1554429人看过 -
川贝虎乳菌止咳润润汤 其实煲汤很简单
17182人看过 -
最最最正宗的佛跳墙 珍藏家庭版
130499人看过