水煮肉片
34克
85克
18克
697
千卡
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步骤1/5
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青菜洗净,葱姜蒜切碎备用。
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步骤2/5
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猪肉切片后泡冷水大约30分钟后控干水份。加盐,鸡精,料酒,淀粉腌制。
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步骤3/5
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锅入油,下腌好的肉片滑散,肉色变白后捞出控油备用。锅留少许油,下入青菜,加盐,鸡精大火翻炒断生后取出放入盆底。
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步骤4/5
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锅入油,下入郫县豆瓣,三五火锅料炒香后放入葱姜蒜爆香,加入适量清水煮沸后加入鸡精,糖,盐调味。放入肉片,烧开后捞出放在炒好的青菜上。再在上面均匀的撒上辣椒粉,花椒粉,少许葱花。
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最后一步
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锅烧热油,下入辣椒段后倒在肉片上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-31
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