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椒盐玉米粒

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我是一个玉米控,这是老早就公布于众的事儿,作为一个十足的玉米控,究竟可以控到神马程度呢 可以说,就算让我天天吃,顿顿吃,我也完全不会觉得厌倦。所以,我最常做、也最喜欢做的事儿,就是变着花样儿做玉米,几天不吃,都觉得少点儿什么。 玉米的做法儿很多,这在前几天做马蹄粟米羹的时候也提到过,原汁原味儿的煮玉米就是不错的选择,做汤羹就更加滋润。当然,如果以玉米入菜,那更加花样繁多了。上次的粟米羹是甜汤,今儿再推荐一个咸口的椒盐玉米粒,也是我超级爱吃的玉米做法之一。 今儿这款椒盐玉米粒,是我家餐桌上的常见菜,不仅我喜欢,有很多来我家做客的小朋友也非常喜欢 有了蛋液的包裹,玉米粒的口感更加软嫩,加上椒盐提味儿,即使对玉米不怎么敢冒的朋友,也会对这道菜赞不绝口。和我一样的玉米控们,千万不能错过哟。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1. 罐装玉米里水分较多,使用之前充分控干水分; 2. 也可只采用蛋清,成品色泽会偏白; 3. 炒的时候不要不停翻拌,要使玉米粒与油充分接触; 4. 如果不喜欢油多,也可适当减少油量,慢慢将玉米粒煎熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2013-01-30

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