干焙土豆丝
地道云南洋芋菜之一,也是儿时的最爱,爸爸的拿手好菜,现在自己试着做,味道还行吧,让我对家乡菜无限怀念啊!
0克
3克
20克
90
千卡
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步骤1/4
土豆去皮切丝,葱切细
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步骤2/4
把辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐按口味混合好备用
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步骤3/4
土豆丝下油锅,翻炒1分钟后,把土豆丝压扁,聚拢成圆饼状,油温调小,尽量少翻动,等一面脆熟再翻面,反复颠勺后,两面均匀变成黄色后即可
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最后一步
最后撒上葱米和混合好的调料粉末即可出锅
土豆尽量切细,不用泡水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-26
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