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黑椒牛排骨的做法

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黑椒牛排骨

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呵呵，自己想着做的，还挺好吃！

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牛排骨 2斤

、

洋葱半个

、

葱 1／3段

、

蒜 5、6粒

、

花椒适量

、

大料 2颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先把牛排骨用冷水浸泡2个小时去血水，再用冷水焯牛排骨继续去血水，撇沫子后放入姜、花椒、大料、盐煮肉，直至软烂熟透。
最后一步点击查看大图
大勺内放少量的油，小火放冰糖4、5颗，不停搅动，直至化开，倒入牛排骨，翻炒几下，放酱油，调中火翻炒放入料酒、蒜片、洋葱丝、盐、黑胡椒多放些，再放点黑芝麻，不停翻动。浇入半碗牛肉汤，少量收汤、放点鸡精可以出锅了。

小贴士

牛肉要软烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-25

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