酸辣冬瓜粉
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做了口水鸡的鸡汤不能倒掉，利用起来。夏天吃冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
冬瓜去皮切成长2寸 厚0.5厘米的片，粉丝温水泡发。
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最后一步
锅中做油，下入干辣椒段，花椒粒小火炸至辣椒变成枣红色时，加入鸡汤煮3---5分钟，使辣椒和花椒的香味煮到汤里，加精盐 鸡粉下冬瓜，煮5分钟左右下入粉丝，稍煮后盛在汤盆里，加入醋（量要大），撒香菜，香葱，花生碎或油炸花生米即可。
小贴士
酸辣粉酱油中一点儿，冬瓜可不加酱油。重口味再炒辣椒和花椒时，可以再加一些辣椒粉和花椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-01
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