【懒人食谱】番茄鸡蛋汤饭
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
番茄
1个
、
鸡蛋
1个
、
隔夜饭
1碗
、
猪油
少许
、
姜片
两三片
、
盐
少许
、
味精
少许
、
胡椒
少许
、 、
火腿肠（备选）
、
泡豇豆（备选）
、
葱花（备选）
烹饪步骤
-
步骤1/2
番茄剥皮切丁备用，鸡蛋打散备用。
-
最后一步
锅上灶，烧热后，放入猪油，等油化开。也可以用植物油，不过用猪油煎蛋会比较香。油热以后，放入蛋液，炒至金黄色，划散后，放入番茄丁，翻炒，把番茄汁炒出来，变得很浓稠后，加入姜片、水（还可以加入火腿肠片、丁之类的一起熬味），慢慢熬入味后，倒入米饭，开后，转中小火收汁。起锅之前，放入盐，味精，胡椒调味。起锅后，撒上葱花（不过我不吃葱，所以这个就略过了），再拌上家里自己泡的豇豆，就可以开吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-10
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