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番茄鸡蛋疙瘩汤【微体兔菜谱】

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冬天到了，就爱喝些暖和的汤汤水水，但又没时间去煲汤怎么办？你只需要面粉、水和冰箱里的各种多余食材，就能快速做出一碗美味的疙瘩汤！

食材清单加入采购清单

西红柿 2个

、

口蘑 5个

、

洋葱 1/4个

、

菜心 3棵

、

面粉 120g

、

水适量

、

大葱少许

、

盐半勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
西红柿划十字刀，开水烫一下去皮切块。
步骤2/13 点击查看大图
口蘑洗净，去蒂切片。
步骤3/13 点击查看大图
洋葱切碎。
步骤4/13 点击查看大图
大葱切圈。
步骤5/13 点击查看大图
面粉里少量多次加入清水。
步骤6/13 点击查看大图
用筷子搅拌成面碎状，搅拌成无干粉的小碎块就好。
步骤7/13 点击查看大图
热锅冷油，下洋葱碎和大葱煸香。
步骤8/13 点击查看大图
倒入口蘑和西红柿炒出汁水，可以根据个人口味少加一点盐作为底口。
步骤9/13 点击查看大图
加水没过食材，用半勺盐、1勺鸡精调味。
步骤10/13 点击查看大图
水煮开后下面疙瘩，边下边搅拌，防止粘锅。
步骤11/13 点击查看大图
煮开后下蛋液，边下边搅成蛋花。
步骤12/13 点击查看大图
最后下菜心，烫熟。
最后一步点击查看大图
一碗热乎乎的疙瘩汤，不用勺就能呼噜呼噜喝下去，超赞！

小贴士

1、做面疙瘩的时候，可以在面粉里少放些盐增加底口。 2、面疙瘩里面的碎面粉可以起到勾芡的作用。 3、丰富的食材配色可以让疙瘩汤更有食欲，尽情添加你喜欢的食材吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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