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酱烧土豆丸

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挺喜欢这种小丸子的,之前做馄饨的时候也会取一点馅料做小丸子 感觉都很好吃啊~ 这次是加了土豆,其实我觉得加什么蔬菜都可以 只要自己喜欢,都不会很难吃的 需要注意的是不要加容易出水的蔬菜,而且蔬菜比例不能太多 不然就会松散不易成型 做好了以后速冻起来,煮汤吃火锅都很不错哦 最近天冷,相信家里吃火锅的不少,加点自制的丸子 吃起来心情更好啦~ 偷偷的说,冻豆腐自制也很简单哦,而且吃上去汤水很足的感觉 做丸子的馅不需要太咸 因为裹了酱以后味道自然就会出来 其实酱弄的挺多,不知道怎么照片里感觉很少 而且天冷,稍微耽搁一会汤汁就容易凝固了 拍个照也是急急忙忙的,我容易吗~
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
酱烧土豆丸的用料
酱烧土豆丸的做法
酱烧土豆丸的烹饪技巧

1、加什么蔬菜按自己喜欢的来就行了,土豆淀粉含量多,所以量多量少都没关系,我还另外加了点胡萝卜,纯属自己喜欢 2、猪肉馅是买好直接让菜场加工的,肥瘦按3:7这样的比较好 3、生抽带咸味,所以盐可以少加或不加,如果不知道自己调的馅咸淡如何,可以取一点蒸了吃吃看,再调味 4、做好的丸子如果不吃就速冻,下次煮汤可以放一些,如果短时间内会吃完就冷藏保存 5、酱汁比例随意,按自己喜欢的来就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2013-01-25

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