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鲅鱼丸子汤的做法

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鲅鱼丸子汤

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食材清单加入采购清单

鲅鱼一条（1斤左右）

、

小白菜 10颗左右

、

葱 50g

、

盐适量

、

姜 50g

、

白胡椒粉适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
剔下鱼肉，鲅鱼肉去皮，加入姜末50g，蒜末少许，放入少量料酒，剁碎！收入盆中，加入少许盐，用手使劲和dt
步骤2/4 点击查看大图
小白菜洗净，放入开水里焯熟，但是不要太烂，捞出过凉水，切1.5 cm的段备用！
步骤3/4 点击查看大图
在锅中加入水，等水稍微热时就往锅中下丸子，用勺子团一个个丸子放入水中，切记！！！不要去搅拌，因为此时丸子并没有成型，带水稍微开一点再搅拌！
最后一步点击查看大图
等丸子飘起来就熟了，加入小白菜，放少许盐，白胡椒粉调味，关火，就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-11

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